Squash de verão mediterrâneo

"Eu vim com a receita quando meu jardim estava produzindo como um louco e eu tinha muita abobrinha fresca, abóbora amarela e tomates", escreve Dawn E Bryant de Thedford, Nebraska. "Eu combinei os três, acrescentei ervas, alho e feta e surgiu com um prato colorido e saboroso que eu realmente amo. Meu filho come como um louco também. ”