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Tina M.
Souvlakia
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Ingredientes
preparação
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Combine todos os ingredientes, exceto cordeiro em uma tigela grande; mexa com um fio whisk.Adicione cordeiro, mexendo delicadamente para combinar.Cubra e deixe marinar na geladeira pelo menos 8 horas, até 24 horas.
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Retire o cordeiro da marinada, reservando a marinada. Deixe a carne de lado.
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Coloque a marinada em uma panela, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
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Coloque cordeiro em espetos de metal; grelhe sobre carvões médios ou grelhe 10 a 15 centímetros de calor 8 a 10 minutos de cada lado ou a desejada de cozimento, regando freqüentemente com marinada.
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