Sour cream roast

Name: sour cream roast
Cook time: 240 min
Total time: 740 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre; 1 colher de sopa de bagas de pimenta da Jamaica inteiras; 1/2 litro de água; Sal e pimenta a gosto; 1,3 kg de carne assada; 3 folhas de louro; 1 cebola picada; 2 colheres de sopa de amido de milho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite fresco

Gostoso assado azedo com molho delicioso creme para cima em bolinhos ou purê de batatas.Este tem sido na minha família há mais de 60 anos.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela de vidro grande ou prato, misture o vinagre, as bagas de pimenta da Jamaica e a água com um pouco de sal e pimenta. Tampe e deixe marinar a carne na mistura durante a noite na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 140 graus (150 C). Coloque a carne em uma assadeira com as folhas de louro marinado e cebola.
Cubra e asse por 3 a 4 horas no forno pré-aquecido, ou até que o assado esteja tenro.
Deixe assar o assado, e remova 80 litros de sucos de carne para uma panela. Misture o amido de milho e creme de leite, e misture os sucos de carne.Adicione 1/4 litro de água, e cozinhe em fogo baixo, mexendo freqüentemente até engrossar Não deixe a mistura ferver. Este será seu molho para colocar bolinhos, batatas ou carne.