Souffles de pommes (batatas inchadas)

Name: souffles de pommes (batatas inchadas)
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Batata de idaho de 400 gramas; 1 colher de sopa de margarina light, amolecida; Uma chávena com uma capacidade de 80 ml, contendo meia-e meia sem gordura, aquecida; 1 colher de chá de sal marinho em flocos ou 1 colher de chá de sal marinho colorido; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 6 colheres de sopa de clara de ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo cheddar, finamente ralado; 1 colher de chá de sal marinho em flocos ou 1 colher de chá de sal marinho colorido

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Ingredientes

preparação

Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Coloque em panela grande e cubra com água fria. Deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos até ficar macio.
Escorra bem e volte à panela no fogão. Cubra e aqueça em fogo baixo, agitando ocasionalmente, por cerca de 3 minutos até a batata ficar seca.
Mash baixa velocidade com batedeira de mão elétrica.Dobre na manteiga, leite, sal e pimenta.Deixe esfriar.
Aqueça o forno a 400 ° F.
Panela de assar (8x8 "ou tamanho similar) com spray de cozinha antiaderente. Bata as claras de ovo 3 T e misture as batatas. Acrescente o queijo.
Com o misturador de mão elétrico, chicote restante brancos de ovo T 3 até formar picos duros.Gradualmente dobre os ovos batidos em batatas.
Transfira as batatas para assadeira.
Asse por 30 minutos até que o topo comece a dourar.
Polvilhe com sal marinho em flocos ou coloridos e sirva.