Sorvete de pudim de banana

Name: sorvete de pudim de banana
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo meio e meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Sal de 2,5 centimetros; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bolachas de baunilha trituradas; 2 bananas muito maduras, amassadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bolachas de baunilha trituradas

Uma sobremesa de sorvete fácil e cremosa perfeita para o verão.

Ingredientes

preparação

Combine metade e meia, açúcar mascavo, açúcar branco e sal em uma panela em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa até que os açúcares estejam dissolvidos, cerca de 5 minutos. Retire a panela do fogo e despeje 0,5 a mistura em uma tigela grande; bata os ovos na mistura até ficarem bem combinados.
Transfira a mistura de ovos de volta para a panela com a mistura restante da metade e meia; mexa em creme.Cozinhe e mexa a mistura em fogo médio-baixo até engrossar a mistura de creme e reveste as costas de uma colher, 5 a 10 minutos.Retire a panela do fogo e junte o extrato de baunilha.
Despeje a mistura de creme sobre uma peneira de malha fina em uma tigela; esfriar à temperatura ambiente.Molte as bananas amassadas em uma mistura de creme esfriada.
Despeje a mistura de creme de banana em uma máquina de fazer gelo e congele de acordo com as instruções do fabricante. Coloque as bolachas de baunilha no sorvete durante os últimos 5 a 10 minutos de congelamento.