Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
ENDJINN
Sorvete de amêndoa salgada
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Em uma panela média em fogo médio, aqueça o leite e o creme até que borbulhem ao redor da borda. Enquanto isso, bata as gemas com um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar e 0,25 colher de chá de sal até ficar espesso e amarelo pálido. cerca de metade do leite quente na mistura de ovo enquanto mexendo.Despeje a mistura de ovo e leite de volta na panela com o leite restante, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura reveste as costas de uma colher.Despeje o creme em uma tigela de metal, misture os extratos de amêndoa e baunilha e reserve para esfriar (para acelerar o resfriamento, prepare um banho de gelo em uma tigela ligeiramente maior e coloque a tigela de creme no gelo. Mexa o creme até esfriar).
-
Enquanto isso, em uma pequena frigideira em fogo médio, brinde as amêndoas até que elas só comecem a mostrar cor. Adicione os restantes 2 colheres de sopa de açúcar e 1/4 colher de chá de sal. Cozinhe, mexendo sempre, até que as nozes fiquem caramelizadas a uma cor marrom escura, cerca de 5 minutos. Espalhe-os em um prato para esfriar. Quando esfriar, separe as nozes.
-
Enquanto isso, começar a processar o creme em uma sorveteira de acordo com as instruções do fabricante (ou seguir o nosso guia para fazer sorvete sem uma sorveteira) .Quando a mistura é a consistência de iogurte congelado, polvilhe as nozes e processe até que endurece ainda mais.
Blogs que podem ser interessantes
-
0 minAcompanhamentoBeber água da torneira, Cuscuz, Coentro de coentro, Salsinha, Pepino com, cebola, Limões sem, óleo, Agave calda de adoçante, Temperos chilipowder, Especiarias cominho, Pinhão nozes, queijo, Sal,receita do almoço: salada de cuscuz com pepino, cebola roxa e ervas
-
95 minSopas, guisados e pimentãoóleo, abobrinha, abóbora, páprica, páprica, Pimenta jalapeno, dentes de alho, cebola, tomates, tomates, feijões, milho, feijões, Pimenta em pó, orégano, Pimenta, Pimenta-caiena,pimentão veggie arco-íris
-
5 minAcompanhamentomanjericão, pinhões, dentes de alho, óleo, suco de limão, agua, Soja sabor parmesão,pesto de presto vegan
-
50 minCozinhando todos os diasarroz, agua, óleo, currypowder, flocos de pimenta, agua, caldo, lentilhas, ovos,lentilhas para estagflação
Adorei