Sopa tunisina de alho e grão de bico

Um tempo de imersão de 8 horas é necessário, mas se você gosta de algo diferente, isso só pode ser it.Garlic e temperos quentes adicionar muito a esta sopa substancial.De cozinha étnica.

Aqueça 4 colheres de sopa do óleo em uma panela grande fundo pesado.Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos.Adicione o grão de bico escorrido, água, cominho e coentro.Frefe a ebulição, em seguida, reduzir o calor e cozinhe por 2,5 horas ou até ficar macio.
Enquanto isso, aqueça o óleo restante em uma panela separada.Adicione os legumes, cubra e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 20 minutos.
Misture a mistura de legumes para o grão de bico.Transfira metade da sopa para um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo.Retorne o purê para a panela, em seguida, adicione metade do suco de limão.Gosto e ajuste o suco de limão.Tempere com SandP.Heat. Panela em taças quentes e polvilhe com o coentro fresco picado e decore com raminhos de coentro.