Sopa particular de londres (sopa de ervilha e presunto)

Name: sopa particular de londres (sopa de ervilha e presunto)
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: Manteiga de 14 gramas; Bacalhau de 57 gramas, picado (alguns pedaços fritos para guarnecer); 1 cebola média picada; 1 cenoura média picada; 1 talo de talo picado; Ervilhas secas 400 gramas; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha; 4 colheres de sopa de iogurte natural

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Ingredientes

Manteiga de 14 gramas
Bacalhau de 57 gramas, picado (alguns pedaços fritos para guarnecer)
1 cebola média picada
1 cenoura média picada

1 talo de talo picado
Ervilhas secas 400 gramas
Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha
4 colheres de sopa de iogurte natural

preparação

Derreta a manteiga e adicione o bacon, cebola, cenoura e aipo. Cozinhe por 5-10 minutos até que os vegetais tenham começado a amolecer.
Adicione as ervilhas e o caldo. Leve a ferver, depois tampe e cozinhe por 1 hora, até as ervilhas estarem cozidas. Coloque no liquidificador para liquefazer (tenha cuidado com a sopa quente). Retorne à panela e adicione o iogurte; reaqueça suavemente sem ferver.
Sirva guarnecido com bacon e croutons crocantes e crocantes, se quiser.