Creme ao curry de sopa de brócolis

Name: creme ao curry de sopa de brócolis
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada; 1 cenoura em fatias finas; 1 colher de chá de caril em pó; 2 colheres de chá de sementes de mostarda; 2 colheres de sopa de manteiga; 397 gramas de brócolis picado grosseiro; Caldo de galinha 1/2 litro; 1/4 litro de água; 1 1/2 colher de chá de suco de limão, a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite

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Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada
1 cenoura em fatias finas
1 colher de chá de caril em pó
2 colheres de chá de sementes de mostarda
2 colheres de sopa de manteiga
397 gramas de brócolis picado grosseiro

Caldo de galinha 1/2 litro
1/4 litro de água
1 1/2 colher de chá de suco de limão, a gosto
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite

preparação

Cozinhe a cebola, a cenoura, o caril, as sementes de mostarda e sal e pimenta na manteiga em fogo moderado, mexendo, até a cebola ficar macia; adicione brócolis, caldo e água e cozinhe, coberto por 15 a 20 minutos, ou até que o brócolis fique bem macio.
Sopa de purê em lotes até ficar homogêneo.
Misture o suco de limão e tempere a gosto.
Aqueça em fogo baixo e bata em creme azedo e creme pesado (não deixe ferver).