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Creme ao curry de sopa de brócolis
 
 
2 PorçõesPTM35 min

Creme ao curry de sopa de brócolis


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preparação

  1. Cozinhe a cebola, a cenoura, o caril, as sementes de mostarda e sal e pimenta na manteiga em fogo moderado, mexendo, até a cebola ficar macia; adicione brócolis, caldo e água e cozinhe, coberto por 15 a 20 minutos, ou até que o brócolis fique bem macio.
  2. Sopa de purê em lotes até ficar homogêneo.
  3. Misture o suco de limão e tempere a gosto.
  4. Aqueça em fogo baixo e bata em creme azedo e creme pesado (não deixe ferver).



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