Creme de sopa de batata ou sopa de brócolis da vovó

Name: creme de sopa de batata ou sopa de brócolis da vovó
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8-12
Ingredients: 2 (879 gramas) enlatam o caldo de galinha da faculdade da pensão; 6 batatas médias (cubadas); 4 talos de aipo (picado); 4 cenouras médias (picadas); Um copo com capacidade para 130 ml contendo presunto em cubos; 100 gramas de bacon deli (defumado); 1 cebola espanhola média (picada); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme pesado; 4 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; Queijo cheddar de 340 gramas; 2 cabeças de brócolis, picado, casca de casca e fatia (peles são duras e amargas)

Esta receita tem um sabor ligeiramente fumado devido ao bacon deli.Broccoli pode ser substituído por batatas para sopa de creme de brócolis. ** Esta receita também pode ser usada para Clam Chowder.Eliminar o brócolis e use Chopped amêijoas.

Ingredientes

preparação

Latas vazias do caldo de galinha no potenciômetro.
Adicione batatas em cubos e leve para ferver.
Enquanto as batatas estão começando a cozinhar pan fritar bacon até ficar crocante e adicione graxa de bacon ao caldo de frango e batata.
Crumble de bacon e adicione ao caldo.
Adicione o presunto picado ao caldo (opcional).
Em uma panela derreta a manteiga e adicione a cebola picada, aipo e cenoura.
Frite até ficar macio.
Quando as batatas são feitas adicione a mistura de aipo, cenoura e cebola com manteiga para caldo.
Reduza o fogo para médio e adicione cerca de uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo o creme de leite.
Tenha cuidado para não ter sopa em fogo forte ou creme irá coalhar.
Adicione creme suficiente para fazer a sopa parecer cremosa por toda parte.
Adicione o queijo (opcional).
Misture o amido de milho com água muito fria e adicione à sopa.
Continue fervura média até a sopa engrossar.
Se não for espessa o suficiente, repita o amido de milho e adicione lentamente.
Retire do fogo e aproveite.
Sopa vai engrossar quando fica frio.
Pode adicionar leite ou água para diluir.