Sopa de salmão defumado de pat

Name: sopa de salmão defumado de pat
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 1 cebola; 0,25 bulbo de erva-doce, picado; 1 pau de aipo picado; 3 chalotas picadas; 1 cenoura picada; 1 alho-poró picado; 600 gramas de salmão fumado, aparas; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de peixe; 28 gramas de manteiga; 12 1/3 vinho branco; 1 buquê garni; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Esta receita vem de um livro que foi criado para caridade entre todas as igrejas em nossa cidade e cidades circunvizinhas.A senhora que esta receita pertence é um membro da igreja batista, mas todas as indicações deram receitas favoritas lá, eu pensei que este era um Se você não gosta de vinho em sua comida apenas substituí-lo com o estoque a quantidade é de 0,5 de uma garrafa.

Ingredientes

preparação

Misture todos os veetables em uma tigela.
Sweat 0,5 os legumes em 0,5 a manteiga sem dourar por 5 minutos e reserve.Brown a outra metade em uma panela separada no restante 0,5 de manteiga.Adicione salmão defumado trimmings para os vegetais bronzeados e suor por 2 minutos.Misturar no vinho branco e bouquet garni e reduzir pela metade.Adicionar caldo de peixe para cobrir ou água, se não estiver disponível.Summer por 25 minutos e depois estirpe.Adicione aos legumes reservados.Cozinhe por mais 15 minutos, em seguida, misture o creme.Mante por 5 minutos. sirva com uma guarnição de cebolinha picada.

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