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Sweet Pickles Mom
Sopa espessa de cerveja e queijo
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo picado fino
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola, picada fina
- Óleo de 190 litros
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo farinha
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo leite ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo metade e meia
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de mostarda em pó
preparação
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Refogue aipo e cebola em óleo até ficar transparente.
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Adicione a farinha e cozinhe por cerca de 7 minutos (não deixe as cebolas ficarem douradas).
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Adicione o leite, caldo de galinha, mostarda em pó, molho Worcestershire, pimenta, tabasco e sal.
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Cozinhe, cerca de 45 minutos em fogo baixo.
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Adicione o queijo ralado; misture bem.
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Adicione a cerveja; misturar.
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Calor através (não ferver).
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