Soma sengupta receitas de páscoa: sopa de ervilha primavera! um ótimo começo para

Name: soma sengupta receitas de páscoa: sopa de ervilha primavera! um ótimo começo para
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 2 raminhos de alecrim; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folha plana; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 8 fatias de bacon; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 dentes de alho esmagados; 2 costelas de aipo, finamente cortadas; 1 cebola em fatias finas; 1 alho-poró, apenas peças verdes brancas e tenras, em fatias finas; Ervilha instantânea de 200 gramas de açúcar, finamente cortada; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo caldo de galinha; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta branca moída; 2 (284 gramas) caixas de ervilhas congeladas, descongeladas

Ingredientes

preparação

Coloque os ramos de creme, salsa e alecrim em uma panela pequena e leve para ferver. Desligue o fogo e reserve.
Em uma panela de sopa média ou caçarola, cozinhe o bacon em fogo moderado até dourar e crocante, cerca de 6 minutos.Transfira o bacon para um prato.Despeje a gordura na panela.
Na mesma panela, aqueça o azeite.Adicione o alho, aipo, cebola, alho-poró e ervilhas e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até amolecida, mas não dourar, cerca de 7 minutos.Adicione o caldo de galinha, 4 fatias de cozinhe o bacon eo sal e pimenta branca.Sujeça por 10 minutos e depois adicione o ervilhas descongeladas.Continue a ferver por mais 5 minutos até que os legumes são muito macios, cerca de 15 minutos no total.Discard o bacon.
Remova os ramos de alecrim e leve as folhas de creme e salsa para ferver. Adicione o creme de alecrim à sopa e deixe ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogo. Usando um liquidificador de mão, se você tiver um, liquefaça a sopa. Caso contrário, transferir cuidadosamente para um liquidificador e misture apenas até ficar homogêneo, em lotes, se você precisar. Ajustar os temperos.
Coloque a sopa em tigelas e regue com creme extra, ou algumas gotas de azeite ou outro óleo perfumado. Mexa as restantes 4 fatias de bacon em cada tigela e sirva.