Sopa de caranguejo e couve-flor

Name: sopa de caranguejo e couve-flor
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 litro de couve-flor, cortado em florzinhas; 130 litros de água; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de farinha; 1 (397 grama) pode caldo de legumes; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo leite; 1 (85 gramas) de creme de queijo, em cubos; 2 colheres de sopa de pimiento picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada; 1/4 colher de chá de sal; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo carne de caranguejo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco

Esta receita foi descoberta na publicação do BHandG's Appetizer e é uma maneira deliciosa de começar uma refeição festiva. Ou faça uma refeição especial ou um jantar leve para você.

Ingredientes

preparação

Coloque a couve-flor e água em uma panela e leve à ebulição.
Reduzir o fogo e deixe ferver, coberto, cerca de 4 minutos ou apenas até ficar tenro. Não drene. Deixou de lado.
Derreta a manteiga em fogo médio e misture a farinha.Cozinhe, mexendo por 1 minuto.
Adicione o caldo e o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar ligeiramente e borbulhar.
mexa na couve-flor não refinada, queijo creme, pimiento, salsa, cebolinha e sal.
Mexa em fogo baixo até que o queijo creme derreta.
Junte a carne de caranguejo e aqueça, depois junte o vinho.
Sirva polvilhado com mais cebolinha e salsa, se desejar.
Você pode fazer isso à frente e guarde na geladeira por até dois dias. Volte a aquecer e sirva.