Sopa de creme de ostra

Name: sopa de creme de ostra
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 fatias de bacon, cozidas apenas para drenar e desintegrar a gordura; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal; 2,5 batata, descascada e cortada em dados de 2/3 centímetros; 2,5 cenoura, corte em dados de 2/3 centímetros; 2.5 talo de talo, cortado em dados de 2/3 centímetros; 1 cebola pequena finamente picada; 3/4 litro de ostras, em sua bebida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme claro; 1 colher de chá de tomilho picadinho; 1/2-1 colher de chá de molho Tabasco; sal e pimenta; 2 colheres de sopa de cebolinha picada

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Ingredientes

4 fatias de bacon, cozidas apenas para drenar e desintegrar a gordura
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal
2,5 batata, descascada e cortada em dados de 2/3 centímetros
2,5 cenoura, corte em dados de 2/3 centímetros
2.5 talo de talo, cortado em dados de 2/3 centímetros
1 cebola pequena finamente picada
3/4 litro de ostras, em sua bebida

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme claro
1 colher de chá de tomilho picadinho
1/2-1 colher de chá de molho Tabasco
Sal e pimenta
2 colheres de sopa de cebolinha picada

preparação

Em uma panela grande derreta a manteiga em fogo médio-baixo.
Adicione a batata, a cenoura, o aipo e a cebola.
Refogue por 3 minutos.
Despeje as ostras por meio de uma peneira de malha fina na panela e acrescente o leite, o creme de leite e o tomilho.
Levar leite e vegetais para ferver, reduzindo o calor para ferver.
Cozinhe, descoberto por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione as ostras e cozinhe até as bordas enrolarem, cerca de 3 minutos.
Tempere a gosto com molho de pimenta, sal e pimenta.
Panela em tigelas e decore com cebolinha e bacon desintegrado.