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Christine Alexandra Deer
Creme de cenoura com gengibre e alecrim
Não me lembro de onde tirei esta receita, mas é uma das minhas favoritas receitas de sopa "divertidas". Quando temos convidados para jantar, eu sempre incluo uma sopa como entrada, e esta é sempre um sucesso com seu sabor delicado. e consistência suave. Meus filhos sempre gostaram dessa sopa também.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga em panela de sopa de fundo pesado.Coparar os legumes.Adicione as cebolas, cenouras e aipo a manteiga em pote.Asaí em fogo médio por 10 minutos, mexendo sempre.Adicione batatas, gengibre, alecrim e salsa.Mexa em estoque.Cozinhe, parcialmente coberto, até que os vegetais estejam macios (cerca de 20 minutos) .Em lotes, purê de legumes e de estoque no liquidificador e voltar ao pote.Mexa em creme, adicione sal e pimenta a gosto e reaquecer, mas não ferver..
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