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Dole
Sopa minestrone homestyle
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Ingredientes
- Mandril de solo magro de 2,2 kg, bronzeado e drenado
- 1 folha de louro
- 1 1/2 colheres de chá de alho em pó
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de sal
- 1 (411 gramas) pode cortar feijões verdes, drenados
- 1 colher de sopa de azeite com sabor de alho
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cenouras fatiadas
- 1 (454 gramas) jar (molho de espaguete ragu, tomate, alho e cebola)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimento verde picado
- 1,25 litro de água
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas, descascadas e em cubos, peças de 0,75 a 2,5 centímetros
- 1 1/2 colheres de chá de alho em pó
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 1/2 colheres de sopa de tempero italiano
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho picado (pedaços de 2,5 centímetros de largura)
- 1 (432 grama) pode milho de semente inteiro, escoou
- 1 (411 gramas) pode cortar feijões verdes, drenados
- 1 (454 gramas) jar (molho de espaguete ragu, tomate, alho e cebola)
- 3 (411 gramas) latas de tomates cozidos de ouro vermelho
- Queijo parmesão ralado (, opcional)
preparação
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Cozinhe o feijão em uma panela pequena (o feijão vai se abrir em aproximadamente 20 minutos).
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Pique, em seguida, refogue os legumes frescos no azeite, usando uma panela grande ensopado, coberto (cerca de um pote de 8 litros seria perfeito).
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Quando a cebola e o aipo estiverem claros, adicione a água, as batatas e os temperos à panela de guisado.
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Cozinhe em fogo alto até ferver, em seguida, abaixe o fogo para médio, tampe e cozinhe lentamente por 8 minutos, ou até que as cenouras estejam prontas.
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Adicione o repolho e deixe cozinhar, coberto, por mais 5-8 minutos, ou até que as batatas pareçam estar meio cozidas.
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Adicione o mandril, o feijão e os ingredientes restantes, leve ao borbulhamento e deixe ferver por mais 10 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam prontas.
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Não permita que as batatas cozinhem demais ou elas simplesmente desmoronarão.
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Sirva quente com bolachas e pão amanteigado crocante.
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Polvilhe um pouco de queijo parmesão, se quiser.
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For all you vegetarians, simply omit the ground chuck, cut down 1/4 130 liter of water and I think it would taste great!
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I hope you all enjoy my soup!
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