Sopa minestrone de hambúrguer (dieta south beach)

Name: sopa minestrone de hambúrguer (dieta south beach)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10-12
Ingredients: 400 gramas de carne moída magra extra (menos de 10% de gordura); 1 cebola média picada; 1 litro de caldo de carne sem gordura reduzido em sódio; 1,5 litros de água; 1 (411 gramas) pode cortar tomates com suco, sem dreno (sem adição de açúcar); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo repolho finamente picado (eu uso mix de salada de salada de repolho ensacado para economizar tempo); 2 talos de aipo picado; 1 (425 gramas) pode ser feijão, lavado e escorrido (ou canneloni ou feijão grande do norte, sem adição de açúcar); 2 colheres de sopa de tempero italiano; 1 -2 dente de alho picado; sal e pimenta; queijo parmesão, para guarnecer

Me deparei com esta receita de minestrone, adaptada para a dieta de South Beach, sobre as 3 tábuas de Fat Chicks em uma dieta há alguns anos.Ele se tornou um favorito da família desde então.Faz bastante sopa, mas reaquece bem.Se fazendo isso para a dieta de South Beach, atente para o açúcar adicionado no tomate e feijão - um monte de feijão em conserva e produtos de tomate têm açúcar adicionado a eles.Você também pode substituir o peru de carne moída muito magra e caldo de galinha para a carne.

Ingredientes

preparação

Marrom carne de vaca média calor em uma panela de sopa de 6 litros e escorra (enxágüe em água quente, escorra e retorne à panela, se desejar).
Adicione a cebola e o alho. Cozinhe até a cebola ficar macia.
Adicione os ingredientes restantes (exceto queijo) e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Prove e ajuste os temperos, se necessário.
Sirva com queijo parmesão polvilhado por cima, se desejar.

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Adorei

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