Sopa lenta batata-alho-poró

Até meu um ano de idade vai comer isso. É delicioso servido em uma tigela de pão de sourdough e é particularmente bom em um dia de outono. Ele vem junto facilmente também.

Coloque as batatas e os alhos-poró em um fogão lento. Passe a farinha e misture bem. Coloque o caldo de galinha e mexa; depois, adicione o endro e o bacon picado. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou até que as batatas são tenras.
Em um liquidificador ou processador de alimentos, purê a sopa até ficar cremosa (você pode purê todo o pote ou apenas alguns, se você preferir uma sopa mais pesada) .Adicione sal e pimenta a gosto (acho que uma colher de chá ou dois de sal realmente ajuda a impulsionar o sabor ).
Mexa ao meio e meio e queijo (se estiver usando), cubra e aqueça por mais 15 minutos.