Sopa de vegetais de verão escandinavo

Name: sopa de vegetais de verão escandinavo
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo florzinhas frescas ou congeladas de couve-flor; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo ervilhas frescas ou congeladas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola verde cortada; 1 colher de chá de endro seco; 4 colheres de sopa de manteiga ou 4 colheres de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme; 2 gemas levemente batidas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo espinafres frescos rasgados; 10 -12 rabanetes, fatiados (Uma tigela com capacidade de 1/4 de litro contendo)

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande coberta, cozinhe couve-flor, cenoura, ervilha, cebola verde e dillweed em água fervente com sal por 10 minutos. Drenar, reservar cozinhar adicionar água, se necessário, para medir 1/2 litro
Em um forno grande holandês, derreta a manteiga ou margarina.Mexa a farinha, sal e pimenta.Adicione a cozinha reservada a partir dos legumes, leite e creme de uma vez.Cozinhe e mexa até engrossar e espumante.Cozinhe e agite 1 minuto agite lentamente cerca de 1/4 litro da mistura quente na gema de ovo; retornar tudo para pan.Cook e agitar em fogo baixo 2 minutos a mais.Mexa em legumes cozidos, espinafre e rabanetes.Heat through.