Flocos de aveia e sopa de abobrinha

Name: flocos de aveia e sopa de abobrinha
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de aveia (flocos de aveia); 1 abobrinha ralada grosseiramente (270-300 g); 500 ml de água; 200 ml de creme azedo; 1 colher de chá de endro ou 1 colher de chá de salsinha picada; 1/2 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de pimenta

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Ingredientes

20 g de manteiga
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de aveia (flocos de aveia)
1 abobrinha ralada grosseiramente (270-300 g)
500 ml de água

200 ml de creme azedo
1 colher de chá de endro ou 1 colher de chá de salsinha picada
1/2 colher de chá de sal marinho
1/4 colher de chá de pimenta

preparação

Em uma panela refogue os flocos de aveia em óleo quente e manteiga, mexendo sempre, por 2-3 minutos.
Misture em abobrinha ralada e água; Deixe ferver, abaixe a chama e cozinhe por 5 minutos até que a abobrinha esteja macia.
Acrescente o creme azedo e, com um liquidificador de palitos, bata a sopa na consistência desejada. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com endro picado ou salsa.