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ARIUSJR18
Sopa de turnpike
Uma sopa cremosa de vegetais. Nossa família já teve essa sopa em um restaurante ao longo da Ohio Turnpike, então a chamamos Turnpike Soup. Ao longo dos anos, tentamos duplicá-la. Você pode variar os vegetais e as quantidades com muita facilidade. não recomendo o uso de beterraba).
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Ingredientes
preparação
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Coloque os legumes na panela e cubra-os com água, adicione sal e cozinhe até ficar macio.
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Purê de legumes com o líquido no liquidificador.
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Enquanto isso, fazer molho branco (fino a médio dependendo da preferência, também pode usar leite puro).
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Misture aproximadamente partes iguais de molho branco e vegetal.
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Tempere com sal e pimenta.
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