Sopa de abóbora assada com alho assado

Name: Sopa de abóbora assada com alho assado
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 700 g de abóbora; 1 alho de cabeça; 1 colher de sopa de óleo; sal; Pimenta; 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola; 2 talos de aipo; 2 cenouras médias; 1/2 colher de chá de cominho; 3/4 litro de água; 1 molho Worcestershire; 1/2 colher de chá de chile, esmagado

Eu amo legumes assados.eu adoro sopa de abóbora.Coloque-os juntos e você tem a melhor sopa de abóbora com nenhum dos problemas de descascar a abóbora.Além disso, não há produtos lácteos necessários para a sopa mais cremosa de sempre.

Ingredientes

preparação

Atire em azeite, sal e pimenta em uma assadeira.
Corte a parte superior de uma cabeça de alho e regue um pouco de óleo sobre os dentes.
Enrole o alho em papel alumínio e adicione à abóbora.
Asse a 200C por 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
Enquanto isso, pique a cebola, aipo e cenoura e frite até a cebola ficar translúcida.
Adicione o cominho moído e frite brevemente.
Adicione a água, molho Worcestershire (um par de shakes da garrafa), sal, pimenta e pimenta (se você gosta de um pouco de calor em sua sopa).
Deixe ferver e depois reduza para ferver por 15 minutos.
Retire a pele da abóbora cozida.
Esprema o alho assado e adicione à sopa junto com a abóbora. Você pode precisar adicionar um pouco de água nesta fase para cobrir apenas os vegetais.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Misture com um liquidificador e ajuste o tempero a gosto.
You may also need to add yet more water if the soup is too thick.I like my soup really thick.My kids used to eat this by spreading it on their bread instead of dipping the bread in the soup!