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Elly O'Neill Crouch
Sopa de torta de frango
Esta receita é fácil e pode ser duplicada, triplicada, o que for! É uma alternativa rápida para a torta de panela, pois não há crosta para lidar (eu sempre vou para o centro)
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de frango cozido em cubos, cozido com
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura fatiada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas cozidas em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas cozidas
- 6 colheres de sopa de margarina ou 6 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha (eu uso mais porque gosto mais espessa)
- 2 colheres de sopa de grânulos de caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite integral ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo 2% de leite desnatado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/8 colher de chá de alho em pó (eu uso alho desidratado e uso cerca de 1-1/2 t)
preparação
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Para começar, todos os ingredientes devem começar cozidos (isso ajuda a evitar que a base de creme chamusque).
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Na panela, derreta a margarina ou a manteiga.
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Misture a farinha, caldo de galinha, alho e pimenta.
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Cozinhe até que a mistura esteja lisa e borbulhante; adicione gradualmente leite.
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Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ferver, deixe ferver um minuto, mexendo sempre.
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Adicione frango e, em seguida, cada vegetal um de cada vez com cuidado para não quebrar outros ingredientes.
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Sirva em taças de pão ou em broa de milho.
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NOTA: O tempo de cozimento não inclui tempo para ingredientes individuais, apenas sopa.
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