Sopa de tomate jardim

Name: sopa de tomate jardim
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 3 (454 gramas) latas tomates pelados inteiros; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 abobrinha, em cubos; 2 cebolas grandes picadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados; 2 colheres de chá de sal ou a gosto; 3 folhas de louro; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 2 colheres de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de pimenta branca moída

Esta é uma sopa de tomate vegetariano e você pode adicionar mais manjericão, se você gosta. Eu faço muito no restaurante que eu trabalho, e é um dos favoritos dos clientes e funcionários. Se você quiser um sabor de manjericão mais intenso, tente adicionar alguns manjericão picado fresco à sopa apenas antes de servir. Mais por muito tempo você cozinha o manjericão mais o sabor amadurece-se.

Ingredientes

preparação

Em um liquidificador ou processador de alimentos, purê de tomates inteiros até ficar homogêneo.
Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe abobrinha, cebola e cogumelos no óleo até ficarem macias.Despeje em purê de tomates.Tempere com sal, louro, tomilho, manjericão e pimenta branca.Frefe até ferver, em seguida, reduzir o calor e deixe ferver 15 minutos Retire as folhas de louro antes de servir.