Sopa de tomate e pimenta

Name: sopa de tomate e pimenta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 1/2 litres, 4
Ingredients: 500 g de cebola (cerca de 5 cebola vermelha, picada); 500 g de tomates (provavelmente cerca de 6-8 salada normal, picada); 1 colher de chá de pimenta preta; 1 punhado de folhas de manjericão; 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal marinho; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de pimenta preta; 2 alho cravo; Creme duplo de 100 ml; 15 g de queijo parmesão, opcional para cobertura

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Ingredientes

500 g de cebola (cerca de 5 cebola vermelha, picada)
500 g de tomates (provavelmente cerca de 6-8 salada normal, picada)
1 colher de chá de pimenta preta
1 punhado de folhas de manjericão
2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta preta
2 alho cravo
Creme duplo de 100 ml
15 g de queijo parmesão, opcional para cobertura

preparação

amolecer e dourar as cebolas em azeite.
adicione as pimentas e amoleça.
Adicione os tomates e cozinhe.
Adicione o alho, sal, pimenta, páprica defumada, folhas de açúcar e manjericão e cozinhe por alguns minutos.
Purée com liquidificador (salva tirando tudo da panela).
então deixe em fogo baixo por 10 minutos.
adicione o creme de leite e misture -
servir coberto com um redemoinho de creme, salpicado de pimenta preta, um pouco de manjericão picado e parmegano -.