Sopa de ervilha e cenoura

Name: sopa de ervilha e cenoura
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola em cubos; Ervilhas instantâneas de 340 gramas, aparadas; 1 cenoura fatiada; 500 ml de caldo de legumes; 1/2 colher de chá de sal; 100 ml de creme de leite ou 100 ml de substituto do leite não lácteo; 1 traço de ervas italianas; 0,5 colher de chá de salsa, para cobertura

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Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga ou 1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola em cubos
Ervilhas instantâneas de 340 gramas, aparadas
1 cenoura fatiada
500 ml de caldo de legumes

1/2 colher de chá de sal
100 ml de creme de leite ou 100 ml de substituto do leite não lácteo
1 traço de ervas italianas
0,5 colher de chá de salsa, para cobertura

preparação

Adicione a cenoura e as ervilhas e salteie mais 1 minuto.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe até que os vegetais estejam macios por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo.
Usando um liquidificador de mão ou liquidificador, purê a sopa.
Adicione o creme ou leite não lácteo. Tempere com sal e ervas italianas ao seu gosto.
Infuse love and serve with some parsley flakes on top ( optional )!