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Michelle Ann
Sopa de tomate assada no fogo
Esta é a melhor sopa de tomate assada no fogo! Pode ser feito para gostos italianos ou gostos mexicanos! Meu favorito é o mexicano! Coentro é o melhor! Use manjericão para o coentro, se você preferir um sabor italiano.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola eo alho em óleo quente até perfumado, 2 a 3 minutos.
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Despeje o caldo de legumes sobre a mistura de cebola; adicione os tomates, 1 colher de sopa de coentro, açúcar e flocos de pimenta vermelha.Ligue a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo, coloque uma tampa na panela e cozinhe até que os tomates fiquem macios, cerca de 15 minutos.
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Despeje a mistura de tomate no liquidificador, não mais do que meio cheio.Cubra e segure a tampa no lugar; Pulso algumas vezes antes de sair para misturar.Pure em lotes até ficar homogêneo e voltar para a panela.
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Coloque a sopa purê em fogo médio e cozinhe até ficar quente, cerca de 5 minutos. Mexa o restante do coentro e o creme de leite na sopa.
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