6 razões pelas quais o xarope de milho rico em frutose é ruim para você

Os chefs estão cozinhando com CBD

1. O xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS) é um tipo de açúcar artificial feito a partir de xarope de milho.

2. Muitos especialistas afirmam que o açúcar e o HFCS são fatores-chave na atual epidemia de obesidade (1, 2).

3. O HFCS e o açúcar também estão ligados a muitos outros problemas graves de saúde, incluindo diabetes e doenças cardíacas (3, 4).

4. Aqui estão 6 razões pelas quais o xarope de milho com alto teor de frutose faz mal à sua saúde.

1. Xarope de milho rico em frutose adiciona uma quantidade não natural de frutose à sua dieta

1. A frutose no HFCS pode causar problemas de saúde se consumida em quantidades excessivas.

2. A maioria dos carboidratos ricos em amido, como o arroz, é dividida em glicose, a forma básica dos carboidratos. No entanto, o açúcar de mesa e o HFCS são 50% de glicose e 50% de frutose (5).

3. A glicose é facilmente transportada e utilizada por todas as células do seu corpo. É também a fonte de combustível predominante para exercícios de alta intensidade e vários processos.

4. Por outro lado, a frutose do xarope de milho com alto teor de frutose ou açúcar de mesa precisa ser convertida em gordura ou glicogênio (carboidratos armazenados) pelo fígado antes que possa ser usada como combustível.

5. O HFCS adiciona quantidades não naturais de frutose à sua dieta, que o corpo humano não desenvolveu para lidar adequadamente.

6. De fato, até as últimas décadas, sua dieta continha apenas uma quantidade muito pequena de frutose de fontes naturais, como frutas e legumes (6).

7. Além das menores concentrações de frutose, as frutas contêm fibras, água, micronutrientes e antioxidantes. Nenhuma das informações deste artigo se aplica a frutas inteiras, o que é muito saudável (6).

8. Os efeitos adversos listados abaixo são causados ​​principalmente pelo excesso de frutose, e se aplicam ao xarope de milho com alto teor de frutose (55% de frutose) e açúcar comum (50% de frutose).

2. É facilmente convertido em gordura

1. O xarope de milho rico em frutose é facilmente convertido em gordura quando consumido em excesso (7).

2. Isso ocorre porque a frutose é metabolizada no fígado. O fígado pode transformar a frutose em glicogênio (carboidratos armazenados), mas possui capacidade de armazenamento limitada.

3. Embora pequenas quantidades de frutose das frutas possam ser boas, grandes doses de refrigerantes ou doces podem sobrecarregar o fígado e ser convertidas em gordura.

4. A longo prazo, esse acúmulo de gordura pode levar a sérios problemas de saúde, como doença hepática gordurosa e diabetes tipo 2 (8, 9).

5. Em um estudo de três semanas, os pesquisadores descobriram que o consumo excessivo de açúcar e frutose levou a um aumento drástico de 27% na gordura hepática (10).

6. Outras pesquisas também descobriram que a frutose pode aumentar o ganho de gordura em maior extensão do que outras refeições com calorias (11).

7. Lembre-se de que os efeitos prejudiciais do HFCS e da frutose não devem ser confundidos com a frutose da fruta, que é saudável e segura em quantidades razoáveis.

3. Aumentará seu risco de obesidade e ganho de peso

1. Estudos de longo prazo também mostram que quantidades excessivas de açúcar ou HFCS podem desempenhar um papel fundamental na obesidade (12, 13).

2. Em um estudo, voluntários adultos saudáveis ​​receberam bebidas contendo glicose ou frutose.

3. Ao comparar os dois grupos, a bebida de frutose não estimulou regiões do cérebro que controlam o apetite na mesma medida que a bebida de glicose (14).

4. A frutose também pode causar acúmulo de gordura visceral. A gordura visceral envolve seus órgãos e é o pior tipo de gordura corporal. Está ligado a problemas de saúde, como diabetes e doenças cardíacas (8, 15).

5. Além disso, a disponibilidade de HFCS e açúcar também aumentou a ingestão média de calorias, um fator chave no ganho de peso. Pesquisas sugerem que as pessoas agora consomem mais de 500 calorias por dia com açúcar, o que pode ser 300% superior a 50 anos atrás (16, 17, 18).

4. Ingestão excessiva é uma das principais causas de diabetes

1. O consumo excessivo de frutose ou HFCS também pode levar à resistência à insulina, uma condição que pode resultar em diabetes tipo 2 (11, 19).

2. Em indivíduos saudáveis, a insulina aumenta em resposta ao consumo de carboidratos, transportando-os para fora da corrente sanguínea e para as células.

3. No entanto, o consumo regular de excesso de frutose pode tornar seu corpo resistente aos efeitos da insulina (19).

4. Eventualmente, isso diminui a "flexibilidade" de suas células para metabolizar carboidratos. A longo prazo, os níveis de insulina e o açúcar no sangue aumentam.

5. Além do diabetes, o HFCS também pode desempenhar um papel na síndrome metabólica, que tem sido associada a muitas doenças, incluindo doenças cardíacas e certos tipos de câncer (20).

5. Pode aumentar o risco de outras doenças graves

1. Muitas doenças graves têm sido associadas ao consumo excessivo de frutose.

2. HFCS e açúcar demonstraram causar inflamação, que está associada a um risco aumentado de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e câncer.

3. Os altos níveis de insulina causados ​​pelo açúcar também podem alimentar o crescimento do tumor. Vários estudos de longo prazo encontraram uma ligação entre a ingestão de HFCS e o risco de câncer (21, 22, 23).

4. Além da inflamação, o excesso de frutose também pode aumentar as substâncias nocivas chamadas produtos finais de glicação avançada (AGEs), que podem danificar suas células e envelhecer mais rapidamente (24, 25, 26).]

5. Por fim, também há um risco maior de doenças inflamatórias como a gota. Isto é devido ao aumento da inflamação e produção de ácido úrico (27, 28).

6. Considerando todos os problemas de saúde e doenças ligadas ao HFCS e açúcar, pode não surpreender que estudos também estejam começando a vinculá-los a um risco aumentado de doença cardíaca e redução da expectativa de vida ( 3, 29).

6. Não contém nutrientes essenciais

1. Como outros açúcares adicionados, o xarope de milho com alto teor de frutose é calorias "vazias".

2. Contém muitas calorias, mas absolutamente nenhum nutriente essencial.

3. A ingestão de HFCS diminui, portanto, o conteúdo total de nutrientes da sua dieta. Porque quanto mais você come HFCS, menos espaço tem para alimentos ricos em nutrientes.

4. No final do dia, evitar o xarope de milho rico em frutose pode ser uma das maneiras mais fáceis e eficazes de melhorar sua saúde e diminuir o risco de doenças.