Sopa de sopa de queijo de brócolis

Name: sopa de sopa de queijo de brócolis
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cabeças de brócolis (cerca de 400 gramas); 1 cebola média picada; Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite; Caldo de galinha de 1/4 litro; 1 1/2 colheres de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de noz-moscada; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar, ralado

Esta sopa de queijo brócolos é o melhor que eu já provei! Eu tive que implorar por mais de um ano para obter a receita.Não é uma sopa suave, mas mais corpulento e saudável, assim, o título sopa.Esta é uma ótima receita para o jantar, brunch ou até mesmo um jantar.

Ingredientes

preparação

Pique brócolis florete e perseguir em pedaços de tamanho da mordida.Cozinhe brócolis apenas até concurso.Não overcook.Drain e reserve.Sautee cebola picada na manteiga de 60 litros até concurso; reserve.Em uma panela grande ou panela de sopa prepare um molho branco; derreter o 130 litros de manteiga em fogo médio, em seguida, misture a farinha até bem misturado.Gradualmente mexa no leite, caldo de galinha e sal.Mexa-se constantemente até a mistura atinge uma fervura.Cozinhe 1 a 2 minutos até engrossar.Adicione brócolis e cebola.Mexor em queijo.Cozinhe brevemente em fogo médio.Evite levar para ferver.Mexer em pimenta e noz-moscada.Serve imediatamente ou mantenha quente em fogo baixo..