Ensopado vegan sem molhos

Name: ensopado vegan sem molhos
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de margarina, dividida; 100 gramas de cogumelo-ostra picados em pedaços de centímetro; Uma xícara com capacidade de 130 ml contendo cajus in natura; Caldo de legumes 1/2 litro, dividido; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos; Couve-flor 3/8 litro, cortado em pedaços grandes; 1/4 colher de chá de alho picado; 3 folhas de louro; 1/2 colher de chá de tomilho, em cubos; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de sal marinho; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo batatas, descascadas e cortadas em cubos; 1/4 colher de chá de fumo líquido; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de salsa fresca, picada

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira em fogo médio-baixo, refogue 1 colher de sopa de margarina e ostra por 7 minutos e reserve.
Em um liquidificador, moer os cajus para um pó fino, em seguida, adicione 1/4 litro de caldo de legumes.Blenda até ficar completamente liso.
Em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione 1 colher de sopa de margarina, cebola, couve-flor e alho.Aproveitar por 5 minutos, em seguida, adicione as folhas de louro, tomilho, pimenta branca, caldo de legumes, mistura de caju e sal.Bring to ferva e depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 15 minutos. Retire as folhas de louro.
Usando um liquidificador de imersão ou liquidificador regular, bata até ficar completamente liso.Adicione batatas e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.Mova o sabor de fumaça e os cogumelos.Serve quente, guarnecido com uma pitada de pimenta do reino moída e um centímetro de salsinha.