Sopa de repolho, estilo valtellina

Name: sopa de repolho, estilo valtellina
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 680 gramas de couve-lombarda; sal; Pimenta; 6 fatias de pão amanhecido, em cubos; 255 gramas de queijo Fontina, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; Manteiga de 43 gramas

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Ingredientes

preparação

Limpe, apare e fatie o repolho. Coloque o repolho na panela e deixe ferver até que o repolho esteja macio e depois escorra.
Na panela, coloque uma camada do repolho enquanto ainda estiver morno, coloque uma camada de pão em cima do repolho, depois uma camada de queijo fontina. Continue fazendo isso até ter usado todos os ingredientes. Pressione suavemente os ingredientes. com sua concha.
Leve o caldo para ferver e despeje sobre os outros ingredientes. Deixe de molho por cerca de 2-5 minutos.
Enquanto isso, derreta a manteiga no microondas ou em uma panela.
Despeje sobre a sopa, mexa e sirva.