Estopa de repolho recheado

Name: estopa de repolho recheado
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 colheres de sopa de azeite extra virgem, dividido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco cru; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha (mais Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo); 600 gramas de mistura de bolo de carne moída (uma combinação de carne de vaca, porco e vitela); 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 1/2 colher de chá de coentro; 2 colheres de chá de páprica defumada (ou doce se você não consegue encontrar o defumado); sal a gosto; pimenta a gosto; 1 folha de louro; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 cenoura, finamente fatiada com um descascador de legumes em tiras, depois finamente picada; 1/2-3 / 4 cabeça savoy repolho, em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de tomate; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de tomate; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folhas planas, picada; 3 colheres de sopa de endro picado

Ingredientes

preparação

Aqueça uma panela em fogo médio 2 T de azeite.
Adicione o arroz e misture bem com o óleo.
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha, trazer para ferver.
Cubra e cozinhe por 16 a 18 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Aqueça uma panela funda em fogo médio alto.
Adicione o azeite restante, uma vez quente adicione a carne e comece a dourar, 2-3 minutos.
Tempere a carne com pimenta da Jamaica, coentro, páprica defumada, sal e pimenta.
Adicione a folha de louro, cebola, alho e cenoura.
Cozinhe veggies 2-3 minutos para começar a amolecer-los, em seguida, adicione o repolho e murcha um pouco.
Adicione o tomate, o molho de tomate e o caldo restante e cubra o pote.
Levante o fogo para alto e leve a sopa para ferver.
Cozinhe por cerca de 10 minutos.
Uma vez que o arroz esteja cozido, adicione a sopa e continue a ferver por 2 a 3 minutos.
Junte a salsa e o endro, ajuste o sal e a pimenta ao seu gosto e sirva.