Estoque vegetal diabético

Refogue as cebolas picadas em uma frigideira até que estejam todas marrons e quase pretas.
Embora você possa variar os ingredientes vegetais a gosto, eu recomendo fortemente que você não omita as cebolas douradas ou a pastinaca.
Em um crockpot, combine legumes e água.
Levar a ferver, deslizando a espuma da superfície.
Adicione salsa, folhas de louro e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 horas e verifique-o periodicamente, adicionando mais água, conforme necessário, para manter os ingredientes cobertos.
Prove o caldo e continue cozinhando, se desejar ?? quanto mais cozinhar, mais forte será o sabor.
Estirpe de estoque através de uma peneira fina.
O estoque mantém 3 dias na geladeira ou 1 mês se congelado.