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ANCHO
Sopa de repolho de tomate
Esta é a melhor sopa de repolho que eu já provei. Eu encontrei esta receita em um livro de receitas antigo. Eu mudei alguns dos ingredientes como eu amo uma sopa grossa, o molho de pimenta adiciona muito sabor à sopa.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de margarina
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- 2 (397 gramas) enlata tomates (quebrados)
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo repolho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de pimenta
preparação
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Derreta margarina em grande forno holandês ou panela de sopa.
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Adicione a cebola e o aipo.
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Refogue até ficar macio.
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Adicione os ingredientes restantes.
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Deixe ferver, mexendo ver.
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Ferva lentamente até que os legumes estejam macios.
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