Sopa de queijo de cerveja de wisconsin

Name: sopa de queijo de cerveja de wisconsin
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Cerveja bock de 340 gramas; 8 fatias de bacon; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo cenoura picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo doce de pimenta vermelha picada; 1 (298 gramas) pode caldo de frango condensado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo metade e meia; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar afiado, desfiado; 1 colher de sopa de açúcar; sal e pimenta

Esta sopa usa uma garrafa de cerveja Michelob Amber Bock. Rico e cremoso e perfeito para as noites frias de inverno.

Ingredientes

preparação

Abra a cerveja e deixe descansar enquanto corta legumes.
Refogue o bacon até ficar crocante. Escorra e desmorone.
Na panela de sopa grande, refogue legumes em duas colheres de sopa de gordura de bacon até ficar macio.
Adicione o caldo de galinha.
Preencha lata de frango com cerveja e adicione à mistura.
Deixe ferver e reduza o fogo para baixo.
Despeje a cerveja restante em uma tigela pequena e misture a farinha.
Aos poucos, adicione ao caldo, mexendo sempre, até engrossar.
Adicione metade e metade, bacon e queijo.
Aqueça até o queijo derreter.
Misture o açúcar.
Adicione sal e pimenta a gosto.