Sopa de pimenta vermelha assada cremosa básica e fácil

Name: sopa de pimenta vermelha assada cremosa básica e fácil
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 pot of soup, 6-8
Ingredients: 1/8 colher de chá de pimenta preta; 1 cebola grande, picada; 3 dentes de alho pequenos picados; 1 colher de sopa de manteiga; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 1 (794 gramas) pode cortar tomates com suco; 1/4 litro de água; 1 cubo de caldo de legumes (eu uso cogumelo); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado (eu uso 35% de creme de leite); sal, se necessário

Eu tive uma abundância de creme e lembrei-me o quanto eu amei a sopa de pimentão vermelho assado de restaurantes locais.Eu rapidamente chicoteou isso juntos e fiquei muito satisfeito com a forma como se descobriu.Você poderia facilmente alterar esta receita ao seu gosto.

Ingredientes

preparação

Adicione a manteiga à panela grande e derreta em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 4 minutos, apenas para obter os aromas fluindo.
Polvilhe a mistura com pimenta preta.
Adicione o pimentão vermelho assado e cozinhe por mais alguns minutos.
Despeje a lata de tomate picado com suco e eleve o fogo.
Despeje em um copo de água e adicione o cubo de caldo de carne.
Deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
Uma vez que o cubo de caldo tenha dissolvido, adicione o creme e mexa, removendo do fogo.
* Dê a sopa um gosto rápido para ver se o sal é necessário. Geralmente o cubo de caldo é salgado o suficiente para que você provavelmente não vai precisar dele.
Transfira pequenas quantidades da sopa para o liquidificador, tentando manter uma proporção uniforme para o vegetal.
Purê até que haja pouco ou nenhum pedaço e despeje em outra panela.
Continue até que toda a mistura esteja purificada, deixando-o com uma sopa forte e espessa.
** Se você quiser congelar lotes, não adicione o creme.Pure a sopa como normal, omitindo o creme e adicione o creme em um momento posterior, quando a sopa é descongelada.
*** Eu uso creme de leite pesado porque eu amo o sabor rico.Se você quiser cortar talvez use apenas um copo com uma capacidade de 190 ml contendo ou usar um creme mais baixo completamente.Eu acho que o creme dá a sopa um bom textura.
**** Em vez de usar água e um cubo de caldo, você sempre pode usar caldo comprado na loja.