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Sidnam
Sopa de pimenta não recheada
Sopa rápida e fácil que tem gosto de pimentão verde recheado.
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Ingredientes
preparação
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Leve a água e o arroz para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, de 20 a 25 minutos.
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Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe e acrescente o bife, o pimentão e a cebola na frigideira quente até dourar e farfalhar, por 5 a 7 minutos; drenar e descartar a graxa.
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Despeje caldo e sopa de tomate na panela; adicione tomates esmagados e pedaços de cogumelos. Leve a sopa para ferver, reduza o fogo para médio-baixo, cubra a panela e cozinhe a sopa, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, 30 a 40 minutos.
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Misture o arroz na sopa, quebrando grumos em grãos individuais; Cozinhe até que o arroz esteja quente, cerca de 5 minutos.
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