Sopa de pimenta chile poblano

Name: sopa de pimenta chile poblano
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 6 pimentas poblano; Caldo de galinha 1/2 litro; Sal e pimenta a gosto; 1/2 colher de chá de noz moscada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 3 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de farinha de trigo

Esta receita usa chiles poblano torrados.Eles são bastante picantes e muito saborosa.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno para grelhar.Coloque poblano pimentas em uma assadeira e coloque no forno.Permitir a pele para escurecer e empolar, girando as pimentas até que todos os lados são feitos. (Nota: Não overcook.) Quando terminarem, coloque-os em um saco de papel e selo.Em cerca de 15 a 20 minutos, tirá-los do saco e retire a pele de cada um deles em água corrente.Remover os caules e sementes.
Em um liquidificador, misture as pimentas, caldo, sal e pimenta a gosto e noz-moscada.Blenda até ficar homogêneo.Em uma panela pequena em fogo médio, aqueça o leite e reserve.Em outra panela em fogo médio, derreta a manteiga ou margarina , adicione a farinha e mexa bem.Adicione o leite aquecido e mexa até ficar bem misturado.Adicione a mistura de pimenta e misture bem.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.