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Sopa de ostras e espinafres
Esta é a minha opinião sobre o ensopado de ostras que minha mãe costumava fazer quando eu era criança. Eu meio que engordei um pouco adicionando alguns vegetais frescos, engrossando a sopa e adicionando queijo.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto. Eleve a cebola picada, a cebola verde e os cogumelos até ficarem macias. Mexa no espinafre um punhado de cada vez e cozinhe para murchar.
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Misture 1/2 litro de leite com a farinha em uma tigela pequena.Despeje em uma panela, adicione o leite restante e caldo de galinha.Cozinhe em fogo médio até engrossar.Mexa em ostras e queijo não triturados.Cozinhe, mexendo sempre, até que o queijo tem derretido.
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