Sopa de miso ii

Name: sopa de miso ii
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola picada; 3 dentes de alho esmagado; 1 colher de sopa de alho picado; 0,5 (340 gramas) pacote firme tofu, em cubos; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de xerez; 1.125 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras raladas; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pasta de miso; pimenta preta moída a gosto

Esta não é uma sopa de peixe como aqueles que são à base de algas marinhas.Deixe esta sopa suave durante a noite para o melhor gosto.Como todas as sopas de vegetais, as medidas são aproximadas e substituições podem incluir qualquer vegetal que você quiser.Cogumelos de qualquer tipo são particularmente bons nesta sopa.

Ingredientes

preparação

Despeje o óleo no fundo de uma panela grande e coloque em fogo médio. Adicione cebola; refogue até ficar macio e quase marrom.Adicione alho e gengibre; refogue até perfumado, apenas um minuto ou dois.Adicione tofu.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar; isso deve levar cerca de 5 minutos
Mexer em molho de soja, completamente o revestimento de tofu.Adicione água e xerez.Bring de volta ao calor, e adicione as cenouras e espinafre.Aquecer completamente.
Miso fina com um pouco da sopa, e adicione de volta para a sopa.Summer em fogo médio-baixo por 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.Tempere com pimenta a gosto.Serve.