Sopa de milho fresco verão

Name: sopa de milho fresco verão
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Milho de 6 espigas, descascado; 100 gramas de manteiga sem sal; 1 cebola média, em cubos; 2 cachos cebolinha, em fatias finas; 2 dentes de alho picados; 4 batatas novas pequenas, cortadas em pedaços; 1 pimenta jalapeno picada (opcional); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; Caldo de legumes de 3/8 de litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro fresco picado; pimenta do reino moída a gosto

Ingredientes

preparação

Retire os grãos de milho das espigas e coloque em uma tigela.Enrole o "leite" das espigas na tigela com os grãos.Escolha 1 espiga.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo. Adicione cebola, cebolinha e alho; cozinhe até ficar macio, mas não marrom, cerca de 3 minutos.Adicione grãos de milho, leite de milho, batatas e jalapeno.Cozinhe, mexendo com frequência, por 10 minutos.Adicione leite, caldo e espiga reservada.Misture até que as batatas estejam completamente macias e a sopa esteja ligeiramente espessa, 15 a 20 minutos.Retire e elimine a espiga.
Tempere sopa com coentro e pimenta e sirva.