Sopa de milho e camarão ao curry

Eu tenho essa receita por um longo tempo. É uma daquelas receitas que se extraviou e depois aparece de novo. Então, eu ainda não tentei ainda. Eu pensei que se eu postasse talvez eu não continuasse perdendo. isto! Parece interessante.

Em fogo alto, em uma panela de 4 a 5 litros, misture o caldo de galinha, maçãs, cebola e curry.
Tampa; Deixe ferver e cozinhe até as maçãs ficarem amassadas facilmente, cerca de 30 minutos.
Deixe esfriar, cubra e deixe gelar até esfriar por no mínimo 3 horas ou pode ser resfriado durante a noite.
Quando resfriado, coloque a mistura no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Corte algumas tiras finas de pimenta vermelha e reserve para enfeitar; dados restantes pimenta.
Coloque a pimenta em cubos em terrina de sopa com purê de maçã, soro de leite coalhado, suco de limão e milho, mexa para misturar.
Adicione o coentro picado à sopa.
Panelas a sopa em tigelas, cubra cada tigela com uma quantidade igual de camarão.
Decore cada tigela com tiras de pimentão e coentro.
Servir.
Por favor, note: O tempo de cozimento inclui permitindo que a sopa esfriar durante a noite.