Sopa de milho do país norte (rachael ray)

Name: sopa de milho do país norte (rachael ray)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo vegetal; 3 batatas, descascadas e picadas (médio); 1 cebola picada (média); 3 caules de aipo picado (do coração de talo); 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado (pequeno); 1 colher de sopa de tempero Old Bay; 1 colher de sopa de tempero Old Bay; sal grosso e pimenta a gosto; 3 colheres de sopa de farinha; Sementes de milho de 284 gramas, congeladas, descongeladas e escorridas; Caldo de galinha 425 gramas; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite integral (pode usar 1%); 4 cebolinha picada como guarnição

Isso vem de "Comfort Foods" série de refeições de 30 minutos de Rachael Ray. Há um monte de receitas de sopa de milho aqui, mas eu gosto da idéia de Old Bay em um presente.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma panela funda em fogo médio a médio-alto.Adicione óleo e batatas.Cubra e cozinhe por 5 minutos, mexendo com frequência.
Acrescente cebola, aipo, pimentão vermelho e folhas de louro.Tempere com Old Bay, sal e pimenta.Cubra e reduza o fogo um pouco, cozinhe mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Descobrir e misture a farinha.Cozinhe um minuto mais.Adicione o milho, caldo de carne e leite.Cole a sopa para ferver, reduza o calor e cozinhe, 7 a 10 minutos, para engrossar.Ajuste temperos e sirva tigelas de sopa com uma pitada de cebolinha picada e biscoitos de ostra.