Linguiça e sopa de arroz selvagem

Name: linguiça e sopa de arroz selvagem
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Salsicha italiana quente de 300 gramas; 1 cebola média picada; 3 colheres de sopa de farinha; 1.125 litros de água; Caldo de galinha de 1/3 litro; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz integral de grão longo, não cozida; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo arroz integral de grão longo, não cozida; 340 gramas de leite evaporado; 1 colher de sopa de caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo queijo cheddar, finamente picado

Uma sopa rica e cremosa que é um verdadeiro sucesso em minha casa nos invernos frios de Minnesota. Você pode fazer isso em uma frigideira funda, mas eu gosto de usar uma panela funda ou meu forno holandês.

Ingredientes

Salsicha italiana quente de 300 gramas
1 cebola média picada
3 colheres de sopa de farinha
1.125 litros de água
Caldo de galinha de 1/3 litro

Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo arroz integral de grão longo, não cozida
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo arroz integral de grão longo, não cozida
340 gramas de leite evaporado
1 colher de sopa de caldo de galinha
Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo queijo cheddar, finamente picado

preparação

Drene a graxa.
Misture a farinha e a água, adicione à frigideira e deixe ferver.
Reduza o fogo, adicione o caldo de galinha e o arroz e cozinhe por 35 minutos, mexendo de vez em quando.
Em fogo muito baixo, adicione o leite evaporado, caldo e queijo e mexa até misturar bem.
Serve hot!