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Sopa de milho cajun
 
 
PorçõesPTM105 min

Sopa de milho cajun


Eu cozinho isso com frequência ao longo do ano, mas minha família adora especialmente em noites frias. Pimenta de Caiena, linguiça e presunto emprestam esse fabuloso sabor cajun. - Belinda Desselle, Westlake, Louisiana

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preparação

  1. Em uma frigideira grande, cozinhe e mexa a salsicha em fogo médio-alto até dourar; escorra bem e reserve.
  2. Em um forno holandês ou caldeira de sopa, cozinhe e mexa a farinha em óleo em fogo médio por 5 minutos ou até dourar.Adicione a cebola, pimentão e cebola verde; refogue até ficar macio
  3. Mexa na água, milho, presunto, tomate, tomate fresco, tomate, sal, se desejar, pimenta de Caiena, molho de pimenta e salsicha.Bring a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.



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