Bourbon bife marinado, pimenta e cebola recheados cogumelos portobello

Name: bourbon bife marinado, pimenta e cebola recheados cogumelos portobello
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja com teor reduzido de sódio; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo bourbon; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 bife de lombo com 2 centímetros de espessura e 400 gramas; 4 grandes cogumelos portobello; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; 1/2 cebola grande e doce, cortada ao meio e fatiada; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal, dividido; 1/2 colher de chá de pimenta, dividida; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo mussarela desfiado

Eu amo este prato de bife grelhado e cogumelos porque é fácil e oh tão bonito no prato. Se você gosta de um pouco de tempero, adicione pimenta jalapeño fresca às pimentas. - Kathy Vanderburg, Niceville, Flórida

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, bourbon e açúcar mascavo; mexa até o açúcar é dissolvido.Despeje 80 litros em um grande saco plástico resselável; adicione bife.Saco de sal e leve à geladeira por 1 hora
Remover e descartar hastes e brânquias de cogumelos.Coloque cogumelos em um prato raso; Escove os dois lados com a marinada restante; cubra e deixe repousar à temperatura ambiente por 1 hora.
Em uma tigela pequena, misture os pimentões, cebola, óleo e 0,25 colher de chá de sal e pimenta; lance para revestir. Espalhe em uma única camada em uma grade grelhar; Coloque em uma grade.Grill, coberto, em fogo médio por 5-8 minutos ou até ficar crocante.Cubra e mantenha quente.
Polvilhe o bife com o restante do sal e pimenta. Bife grelhado, coberto, em fogo médio por 8-10 minutos de cada lado ou até um termômetro lê 145 ° para médio-raro, 160 ° para médio e 170 ° para bem-feito.
Enquanto isso, cogumelos grelhados, cobertos, em fogo médio por 6-8 minutos ou até ficar macio, virando uma vez.Colher a mistura de pimenta em cogumelos.Corte bife em fatias; organizar mais de mistura de pimenta.Polvilhe com queijo.Grill, coberto, por 3-4 minutos ou até que o queijo é derretido.