Sopa de mariscos (sopa de frutos do mar mexicana)

Name: Sopa de mariscos (sopa de frutos do mar mexicana)
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 2 tomates médios, descascados, sem sementes e picados; 2 pimentões de anaheim, semeados, criados e cortados em tiras; 1 pimenta jalapeno, sem sementes, e mosto e picada; 5 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos centimétricos; 3 dentes de alho picados; 1 colher de chá de semente de cominho; 400 gramas de peixe, cortados em pedaços pequenos (qualquer peixe branco do oceano serve - pargo, arinca, linguado, etc.Você também pode usar camarão ou uma combinação); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro picado; 1 colher de chá de orégano; 6 colheres de sopa de suco de limão (cerca de 1-1/2 limas); Caldo de galinha de 1 litro; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de azeite; agua

Ingredientes

preparação

Com um almofariz e pilão (ou molcajete se você tiver um!), Esmagar sementes de cominho.Adicione o alho picado e jalapeño picado e esmagar em uma pasta.Adicione um pouco de água para libertar as especiarias.
Adicione o azeite a uma panela de fundo pesado ou forno holandês. Refogue as cebolas. Adicione tomates e pimentões e continue salteando até ficar macio.
Adicione todos os ingredientes restantes, exceto frutos do mar e coentro. Deixe ferver, tampe e cozinhe bem por 40 minutos.
Adicione o peixe e o coentro e deixe ferver por mais 15 a 20 minutos. Sirva quente com batatas fritas e salsa.