Sopa de macarrão menonita

Name: sopa de macarrão menonita
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (1,3 1,8 kg) de frango assado; Caldo de galinha de 2 litros (premade ou loja comprada vai fazer); 2 folhas de louro; Pimenta de 2,5 centímetros; 1/2 pau de canela; 3 anis estrelado (se você não consegue encontrar anis estrelado em sua forma inteira, use semente de anis, pegue uma bola de especiarias e fil); 3 colheres de sopa de manteiga; macarrão de ovo fino, o tipo magro muito magro

Ingredientes

preparação

Pele o frango por isso não é tão gordo.
Coloque o frango e o caldo em uma panela grande.
Adicione o anis, as folhas de louro, a pimenta e o pau de canela.
Cozinhe por 2 a 2,5 horas, limpando a espuma ocasionalmente.
Adicione a manteiga e cozinhe por cerca de 0,5 hora.
Retire o frango e retire a carne da carcaça, coloque em uma tigela separada.
Retire qualquer gordura restante do caldo.
Cozinhe seu macarrão em água limpa e coloque em outra tigela separada.
Para servir, encha a sua própria tigela com macarrão e carne desejada, coloque o caldo quente por cima.