Sopa de macarrão longo asiático

Name: sopa de macarrão longo asiático
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gramas de macarrão asiático cru me mein; 1 lombo de porco (300 gramas), cortado em tiras finas; 2 colheres de sopa de molho de soja, dividido; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 colheres de sopa de óleo de canola, dividido; 1,5 colheres de chá de gengibre fresco picado; 1 dente de alho picado; 1 caldo de galinha (907 gramas) de papelão; 1 costela de aipo finamente fatiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas frescas cortadas ao meio na diagonal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mistura de salada de repolho; 2 cebolas verdes, cortadas na diagonal; Folhas frescas de coentro, opcional

Esta sopa saborosa é perfeita quando você quer algo quente e enchimento em um flash. Se você não consegue encontrar macarrão longo, massa de cabelo de anjo é um bom substituto. - Carol Emerson, Aransasqueen Pass, Texas

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e lave com água fria; seque bem.
Enquanto isso, misture a carne de porco com 1 colher de sopa de molho de soja e pimenta. Em uma panela quente, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto; refogue a carne até dourar, 2-3 minutos.Retire do pote.
Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto; refogue gengibre e alho até perfumado, 20-30 segundos.Mexa em caldo e molho de soja restante; leve para ferver.Adicione aipo e ervilhas; voltar a ferver. descoberto, até ficar crocante, 2-3 minutos.Mexa na mistura de carne de porco e salada de repolho; cozinhar apenas até o repolho começa a murchar. Adicionar macarrão; retire do fogo.Top com cebolas verdes e, se desejar, coentro.